第157章 李世民，要吃鱼不？(1/2)

第二天，李世民过来的时候，是在下午，食肆里没多少客人的时候。

李丽质和李淑正对着一道数学题愁眉苦脸。

为什么世界上竟然会有“数学”这种东西。

看到李世民和长孙皇后过来，李丽质丢下手中的笔，一把扑了过去：“娘，您来啦。”

长孙皇后好奇地打量着这间总是从自己夫君、女儿口中听到的食肆。

环境雅致，门口摆着两只花盆，种着还挂着些叶子，但已经不见花朵的菊花，这让长孙皇后有些惋惜，自己来迟了，没能见到那两株绝美的菊花。

她又把目光落到尹煊身上，带着考究的神色。

长得不错...

怪不得自己两个女儿，总是会说“正阳哥哥可好看了”的这种话。

李世民带着长孙皇后，在李丽质后面的一张桌子坐下，眼神灼热地看着尹煊：“店家，我听说您这又有新酒了？”

尹煊笑眯眯地点着头：“没错，玉京秋，一两五十文，每人限购三两。”

李世民心里咯噔一下：“这酒也限购的？”

他往李丽质脸上一瞥，自己的小棉袄可没和自己说过这事。

李丽质没注意到李世民的神色，自顾着和长孙皇后撒着娇。

算了，限购就限购吧。

有琼浆玉液那件事在前，李世民倒是颇为爽快地接受了这个事实。

“我听说您这也出了不少新菜？”李世民又问了一句。

尹煊又点了点头：“对，打你上次来，多了油爆肉、火焰山，还有红袍报喜这三道菜。”

红袍报喜？

几个人顿时把目光落到尹煊身上。

李丽质眨巴着眼，好奇地问道：“正阳哥哥，红袍报喜是什么菜，我怎么都没吃过！”

“今天才推出的新菜。”尹煊回道。

李丽质瞪圆了眼，气鼓鼓地说道：“正阳哥哥你都没有和我说。”

尹煊一脸无辜：“你又没问嘛。”

李丽质重重哼了一声。

长孙皇后笑着摸着李丽质的脑袋，安抚着她。

李世民摆摆手，示意身后的侍卫掏钱：“那就劳烦店家给我来三两玉京秋、一份油爆肉、火焰山、还有红袍报喜。”

尹煊有些沉重地点头应了下来。

终究......还是免不了这个麻烦。

做鱼、吃鱼，都是一件麻烦的事。

作为两百文一道的菜品，自然不可能只有一条鱼，而是两条。

两刀拍下，将鱼打晕。

尹煊熟练地剖开鱼腹，刮去鳞片，在鱼两腹上，切上花刀。

河鱼其实有不下于海鱼的鲜美。

只是“土腥味”向来是个难题，哪怕是系统出品的河鱼，也难免会有这个问题，毕竟按照系统的说法，系统出品的河鱼，是在最健康、最适合鲫鱼生长的自然环境中养出来的。

甚至还有不吃鲫鱼，但是能吓唬鲫鱼的天敌，以此敦促鲫鱼保持一个良好的运动习惯，养出最肥美的肉质出来。

宰杀之后，把鲫鱼泡在冷水中，撒上一点点醋、一点点胡椒粉，可惜还是没有香叶，要是有香叶祛除土腥味的效果是最好的。



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   第157章 李世民，要吃鱼不？(2/2)

趁着泡鱼的这段时间，处理配料。

准备蒜末、青椒切成小粒、姜片，以及葱段。

起锅烧油，油不用多，浅浅一层即可，等油开始冒着浅浅烟气，再把鱼投入进去，等两面煎至金黄之后，把鱼捞出来。

剩下的油也不用倒出，把蒜片、青椒粒、少许的干辣椒放进去，炒出香味之后，再把鱼重新放入锅中。

倒入一些生抽、一点点老抽、少许的蚝油，这是调色的关键。

再把姜片和葱段放进去。

倒入刚好能没过鱼的开水，加入少许的糖和料酒。

转成中火，炖上十五分钟。

等鱼肉炖得软烂，撒上一勺盐，大火收汁，等汁水略显粘稠，先把鱼捞出来，放在盘中，再把汤汁过滤一下，浇在鱼身上。

尹煊把菜品端上去。

看到这一盘菜，几个人都有些愣住。

“红袍报喜”原来是一道鱼？

不过这名字倒是贴合菜品，鱼上的深红、油亮的汤汁，可不就像是穿了一身红袍，至于报喜...花了两百文，也必须要喜庆一些。

李世民正准备动筷，突然抬头，开口问道：“店家，你这是什么鱼？”

尹煊一本正经，吐出两个字：“你猜？”

说完之后，尹煊期盼地看着李世民。

他知道李世民问出这么个问题，是出于一个什么样的心态。

猜？

这反倒是让李世民有些踌躇。

这该不会是鲤鱼吧.....倒像是店家能做出来的事。

大唐因为国姓，称鲤鱼为“赤鲤公”，禁止食用鲤鱼，若是发现有人沿街卖鲤鱼，杖刑六十。

不过.....禁止归禁止，也只是明面上的一个说辞，该吃鲤鱼的也不会少吃。

否则也就不会有“良人玉勒乘骢马，侍女金盘鲙鲤鱼”、“船头有行灶，炊稻烹红鲤”这样的诗句。

就像禁止吃牛那样。

不止是程咬金，有许多人家，都会找出“老牛害了相思病”这种荒诞的理由出来，偶尔吃上一顿牛肉。

看着李世民犹豫踌躇的脸色，尹煊笑了起来，摆了摆手：“放心好了，这是鲫鱼。”

李世民松了口气。

民间食用鲤鱼的事，他也清楚。能管得住百姓的嘴、但是管不住百姓的心，明面上的条文规定，是为了树立李唐皇室的威严。

可要真因为谁谁吃了鲤鱼，就把谁谁的脑袋给砍下来，那叫什么？“清风不识字、何故乱翻书”。反正不是正经人做的事。

或许有朝代会做出这样的事，真的会因为谁吃了鲤鱼，而把谁的脑袋砍下来，但大唐显然不在其中之列。

“你该不会以为这是鲤鱼吧？”尹煊笑着开口问了一句。

李世民点头笑了笑，大方地承认下来。

尹煊一摆手：“放心好了，我没那么黑心，鲤鱼那种土腥味最重、肉又不够嫩，刺还不少的鱼，是河鱼里最难吃的一种，我把那东西拿上餐桌，不是糟践客人嘛。”

李世民听了，憋着脸色。

一名优秀的厨师，自然是有资格对食材发表评论的。

但是...这话听起来怎么就这么不舒服呢？