第607章 五花肉(1/2)

“那是，猪辰砂？”

“传说中猪宝啊！渣神这运气也太好了吧？宰一头野猪都能弄出这么多猪宝来！”

“而且，这野猪的猪宝，每一颗好大啊！”

“关键是品相！非常透光泽大红色，这绝对是上等的猪辰砂！”

“有谁知道这玩意儿价格？”

“据说前阵子有人拍出了一克11万的天价！”

“那都是秀儿，猪宝价值没有那么夸张，品质上好的，一克也就一万多块……”

“一克上万还不夸张？黄金都没这么贵的！”

直播间中，

当一群观众看到唐铭扒拉出来的猪宝后，

全都振奋了。

评论区里一片唱着唐铭开挂，

恨不得穿过屏幕，亲自替唐铭往出扒拉猪宝。

而很快，

唐铭便将近四十颗猪宝收集出来。

颗颗都有兰花豆大小，

握在手里一把都抓不住。

“唐铭，”

就在这时，舒易婷从远处走了过来。

询问道，“猴群已经又挖出了差不多五十吨左右的量，我看那个深坑都快三米了，还要继续挖吗？”

“花瓶，你来得正好，”

唐铭摆手招呼道，“煤炭暂时够用了，让猴群暂时先不用挖了，你过来帮我打打下手。”

“这是，那只野猪？”

等舒易婷走近后，

看着泡在水里的黑皮猪肉，一脸惊讶，“你怎么把这只野猪给杀了？”

“不杀，难道还指望它一个公猪下崽？”

唐铭说着，将手里的猪宝递给舒易婷，“去，把这些猪宝找个阴凉的地方晾干，以后说不定有用。”

“什么？这是猪宝？”

舒易婷闻言一惊，她虽然听过猪宝，但真正见到，这还是头一次。

“不错，就是猪宝，算是一个意外之喜吧，就是个头有点大，差点让我当废渣给扔掉。”

话是这么说，

但唐铭对猪宝并没有太上心。

中药材，尤其是名贵的中药材，可不能乱吃。

相比起来，猪宝在唐铭眼里，还真比不上眼前的一大摊子的肉。

不过，相比起唐铭的漫不经心，舒易婷却是把猪宝当宝贝一样小心翼翼地收了起来。

还别说，看着一个个微微泛着光泽的红色颗粒，

舒易婷一下子就喜欢上了。

“唐铭，这东西是不是很容易被弄碎？”

“晾干后还好吧……怎么，你想戴着玩？”

“……”

舒易婷无语，没好气地翻了个白眼，“我是怕保存不当毁掉！”

“有啥怕不怕的，”

唐铭摇摇头，“这就是一味药而已，又没人生病，对咱们来说鸡肋得很，不过你晾干后，串珠子戴上，倒是对身体也没有害……”

“你！”

舒易婷彻底没话说了，

捧着猪宝扭头直接走人。

不过，没一会儿，将猪宝小心地晾好后，舒易婷又小跑了回来，

看着沉思的唐铭询问，“你刚才让我打什么下手？”

“别着急。”

唐铭挥手示意舒易婷安静，

心里正在构画着怎么烹饪这只野猪。

家畜的血液比重相差不多，几乎都在身体总重的百分之七到八。

放血加去皮，野猪肉足足少了一成，

本章未完，点击下一章继续阅读

   第607章 五花肉(2/2)



剩下的也就五百斤出头，而现在岛上就几十个人，一头野猪的量，绝对不够吃的。

看来，只能是焖米炒菜了。

不然，像羊一样烤着吃或是跟鹿一样炖汤，

都不合适。

“花瓶，你去把大米焖上两锅。”

嘱咐舒易婷一声，

唐铭将连在肉上的猪皮切割下来，

而后，起烈焰金锅，唐铭将野猪皮贴着锅壁上烤着，榨出了肉皮里的油份。

倒不是唐铭故意，

野猪这么厚的皮，换成是做皮冻都硌牙，也只有榨出来的油，能勉强一用。

将猪油盛在碗中，

唐铭先去腿骨上的大骨头，和尾部的龙骨，在煮开水的锅里，加香叶，花椒，料酒，八角，豆蔻，

大火开煮。

而子排，肋排的等带肉的好排骨，则被唐铭另起一锅。

等两锅水滚煮约摸五分钟后，

唐铭将两锅骨头捞了出来。

排骨冷水涮过后直接再进锅，唐铭下足了料，白酒香料盐洒下，葱段姜片大蒜瓣一起拍进锅里，盖锅大火滚煮。

而棒骨，龙骨这些，则被唐铭用刀剁碎，尤其是棒骨，就跟拍黄瓜一样，被唐铭剁得寸断。

之后，

唐铭只点酒和香料进锅滚煮。

处理好骨头后，

唐铭将猪头放在案板上，用长剑刺了几个对穿，保证猪头内部也能入味后，

再起第三锅水，等水大滚后，将猪头和猪尾巴，还有猪蹄，全都丢尽了锅里。

而这时，焖上米的舒易婷也过来了。

唐铭吩咐舒易婷取鸡蛋和土豆粉面，

打碎鸡蛋搅拌后，将水里的里脊肉捞了出来，切成细长条，倒鸡精，盐，酱油，裹匀里脊肉丝。

跟着，唐铭又捞出了后腿肉。

和嫩嫩的里脊肉不同，后腿因野猪发力较多，瘦多肥少，肥瘦分明。

唐铭直接肥瘦连刀，切成了大肉片。

而相对嫩，且肥瘦相间的前腿肉捞出后，唐铭先是切出一半，削成块状，剩下的一半，直接交给舒易婷，乱刀剁成肉酱。

而其他几样猪肉，

唐铭并不着急处理。

拿出瑞士军刀，唐铭找了块耐水的木头，开始雕刻起来。

先是切出一个茶壶来大的四方体，跟着，唐铭将四方块削成平底斜坡的四方塔形后，

开始控制着力道，翻起底座开始掏空中央。

“唐铭，你这是做什么？”

不一会儿后，

舒易婷那半前腿肉全都剁烂成沫后，好奇地在唐铭身边坐下了。

“没啥，就简单做个模具。”

唐铭一语带过，专心掏着底座。

“模具？”

舒易婷心里惊讶，但看唐铭专注，没有开口再问。

而很快，从底座看去，和四方塔形一模一样的镂空就被唐铭全挖了出来。

用鲨鱼皮搓滑木屑，

唐铭将磨具泡水，抬头冲舒易婷笑道，“花瓶，去，把五花肉捞出来摆案板上！”

野猪的五花肉着实不小，

尽管唐铭做的方块模具已足够大，

但面对几十斤重的五花肉，依旧不够格。

不过，唐铭在做模具之前，早就看好了体型。

将五花肉一分为四后，

当即分成了四块只比磨具稍宽厚一点的大块五花肉。