第58章 李叔人菜却爱玩(1/2)
鳌虾三吃？
李叔闻言眼睛一亮，
挽了挽袖子袖子道：
“李叔给你打下手！”
苏劫笑着拒绝道：
“别，李叔。
您就坐在那里喝喝茶看看电视等着吃就行！
大壮，去拿柴火过来，给哥烧火！”
好吧。
苏劫说的委婉。
其实是担心李叔越帮越乱。
他可不记得李叔有什么厨艺。
倒是李婶和李灵儿还有茹可。
苏劫没让她们闲着。
让李婶将饭焖上的同时，
也让李婶做几个家常菜出来。
七个人。
而且还有苏劫和大壮这两个大饭桶在，
菜只有鳌虾显然是不够吃的。
只能多做几个家常菜来找补找补了。
李灵儿则在一旁剥起了大蒜。
这些大蒜是用来做蒜蓉鳌虾的。
茹可则是负责给网友们直播。
七个人可谓是分工明确。
小囡囡最舒服了。
只要在一旁安安静静的玩就可以。
“来了！”
大壮憨憨的应了一声，麻溜的忙碌起来。
李叔也没坚持帮忙打下手。
笑着点头同意了。
而后就坐在不远处的凳子上，
开始逗弄着小囡囡。
喝茶看电视，
哪有逗弄小囡囡有意思？
而且。
李叔自己也知道自己不会做饭。
顶多就会烧个火。
不过有大壮烧火了，
也就用不着他了。
咚！咚！咚！
李叔转动着手中的拨浪鼓，宠溺道：
“来，小囡囡，笑一个，给李爷爷笑一个！”
“咯咯~”
小囡囡奶声奶气的咯咯一笑，
伸出小手手抓呀抓，
小模样可爱的不得了。
李叔则是老怀大慰的哈哈大笑。
见此一幕。
苏劫嘴角带笑。
开始设想自己的父母哪一天突然回来后，
见到小囡囡会有多么惊讶，
又会对小囡囡有多么的疼爱和宠溺。
苏劫可以预见的是。
到那时小囡囡绝对会被宠上天。
微微摇头。
将脑海中纷乱的思绪压下。
苏劫开始起锅烧油。
水蝲蛄的吃法和小龙虾吃法几乎相同。
小龙虾的做法几乎都能用在水蝲蛄身上。
苏劫一会就是要做麻辣鳌虾、蒜蓉鳌虾还有清蒸鳌虾。
大壮虽然脑子有些反应慢。
但是干活绝对是一把好手。
农村烧火做饭最容易冒烟呛人。
但是在大壮的手中，
柴火非常顺利点燃，
没有一丝烟气从灶台中跑出。
很快。
锅中的油温度就上来了。
当油温到了六十度左右的时候，
苏劫一家伙，
就将清理的干净的水蝲蛄，
全都倒入了油锅当中。
哗~
水蝲蛄进入油锅的瞬间，
油锅顿时就沸腾了起来。
不过因为油温不高的原因，
没有一滴油迸溅而出。
水蝲蛄本来的颜色是黑灰色的，
不过遇到热油一炸，
瞬间就变的红彤彤一片。
视觉冲击绝对够惊艳！
而且人。
绝对是视觉动物。
见此一幕。
在一旁负责直播的茹可，
立即就发出一声惊叹：
“好漂亮啊，太惊艳了，香味也上来了啊！”
不仅是茹可。
直播间中的网友反应更大。
因为为了直播的效果更好，
茹可特意开了诸如滤镜一些特效，
所以网友们看到的画面更加的漂亮一些。
网友们纷纷弹幕留言：
“我去，好漂亮啊，这颜值哗的一下就上来了啊！”
“我发现了新的整容办法，热油滚一滚绝对有效。”
“咽口水啊，看见这颜色就想吃啊！”
“嘿嘿，得亏我有先见之明，在奶爸说要鳌虾三吃的时候，就下单了，买的小龙虾已经到门口了！”
“卧槽，同样是九年义务教育，为何你这般优秀？”
……
听见茹可的话，苏劫哈哈一笑道：
“香吧？不过这才哪到哪啊，一会更香！”
一边说着。
苏劫一边扒拉着油锅中的水蝲蛄。
让其受热均匀，。
并且苏劫还在心中默默的计算着时间。
掌控着火候。
随着时间一秒一秒的过去。
香味愈发的浓郁了。
茹可陶醉的闻了一下，点头道：
“嗯，味道更香了！
不过奶爸，你不是说鳌虾三吃吗？
怎么一下子全都过油了？”
“是啊，奶爸，全都过油了，还怎么三吃！”
“炸熟了直接连壳都能吃吗？”
“奶爸该不会忘记要三吃了吧？”
……
直播间的网友也纷纷附和着茹可的话。
苏劫的眼睛没有离开油锅，笑着回道：
“不管是什么吃法，
想要让鳌虾更香更好吃，
其实最重要的一步就是过油。
不过必须要掌握好过油的时间和油温，
油温六十度，下锅炸十秒就可。
千万不要炸熟炸透。
这样一过油可以很好的锁住虾肉的水分。
让虾肉不会变老变柴……时间到了！”
说着。
苏劫将炸的通红的颜色艳丽的捞出放在一旁控油。
然后。
又将锅中的油盛出大半，
留一部分做底油。
“大壮，大火烧开！”
苏劫吩咐了一下大壮。
“好勒劫哥！”
大壮应了一声，立即加大火力，油温快速的上升。
苏劫看了一眼镜头道：
“现在我要做的是麻辣鳌虾，
有兴趣的网友可以学一学，没
有鳌虾可以用小龙虾做麻辣小龙虾。”
说话的功夫。
锅中的油已经滚开，油烟升腾。
见此。
苏劫立即就将切好的葱段、姜片和蒜末倒入了锅中。
顿时油花四溅，开始爆香。
香气如同炸弹一般爆炸开来，冲击众人的鼻腔。
这还不算完。
苏劫又加入了刚才用清水泡了一下的桂皮、八角、麻椒、干辣椒等。
而后又加入了半块麻辣味的火锅底料。
翻炒使其融化之后，倒入清水。
拿来三分之一炸好的鳌虾倒入到锅中。
最后放入适量的盐和白糖等调味品调味。
轻轻搅拌均匀之后盖上锅盖。
苏劫道：
“十分钟，十分钟之后，这道麻辣鳌虾就可以出锅吃了！”
茹可咽了咽口水道：
“奶爸，刚才那些桂皮花椒干辣椒为啥要提前泡水啊？”
茹可也在暗暗学着。
苏劫笑着道：
“桂皮花椒干辣椒提前泡水一是为了去除表面的灰尘污垢等，
不过最重要的是除去它们的苦涩味。
可以让香味更醇更浓。
好了，先不说这个。
咱们继续做另外两道菜！
清蒸鳌虾和和蒜蓉鳌虾！
大壮，吧另外两个灶台也烧火！”
“嗯！”
大壮应了一声。
如同一个听话机械一般按照苏劫的话忙碌起来。
苏劫看着镜头继续道：
“剩下的这两道菜咱们先做清蒸鳌虾。
这个最简单，放上葱姜蒜去腥，上锅一蒸就可以！
清蒸鳌虾吃的就是鳌虾本身的鲜味！
不用放其他的配料，那样反而不美。”
说着话的同时。
苏劫也没闲着。
麻利的将另外三分之一的水蝲蛄放入盘中，
放上葱姜蒜片上了蒸锅开蒸。
最后一道菜为蒜蓉鳌虾。
吃就是蒜香味道。
所以除了主材鳌虾之外，
另一样最要的东西就是大蒜了。
首先大蒜剥皮切沫。
这个量必须要大。
足足切了一小盆才够用。
好在李灵儿已经剥出了好多。
要不然光是剥蒜就需要不少时间。
起锅再次烧油。
当油温升至五成热的时候。
苏劫就将切好的蒜末倒入了油中。
哗啦啦！
油花滚动。
浓浓的蒜香就开始飘散开来。
蒜末炸至微黄。
苏劫又将剩下的一半蒜末倒入锅中。
搅拌均匀后，
苏劫才将最后三分之一的鳌虾倒入锅中，
加入清水以及适量的盐和糖。
而后盖上锅盖炖煮十分钟就可。
苏劫擦了擦手，看着镜头道：
“咱们十分钟之后就可以开饭了！
刚才做菜的方法你们都学会了吗？
没学会的话，现在可以说一下。
我再教你们一遍。”
闻言。
网友们纷纷发送弹幕留言道：
“学废了！学废了！”
“眼睛：我学会了！脑子：我也学会了！手：都特么的闭嘴。”
“奶爸，清水换成啤酒不行吗？我看别的美食主播做麻辣小龙虾的时候，用的都是啤酒做菜，说是这样做出的菜更好吃，还能更好的祛除异味！”
……
看了一眼弹幕，苏劫点头道：
“清水换成啤酒是可以的，
其实换成啤酒会更好一些。
当然了，这指的是别人。
在我这里就不用了。
我用的清水与自来水不同。
效果比啤酒还好！”
他用的可是灵水。
岂是区区啤酒可比的？
哪怕世界上最好的啤酒在灵水面前也没有任何可比性。
咕嘟嘟！
热气升腾。
麻辣味，蒜香味和鳌虾的鲜香味开始四溢，逐渐弥漫了开来。
闻到这个味道。
茹可、李灵儿等人立马就沉醉在其中。
“哇，好香啊！
的确要比小龙虾的香味更浓郁啊。
我已经迫不及待的的想要吃这水蝲蛄了！”
茹可闭着眼睛，深深的吸气满脸陶醉道。
李灵儿也是如此。
她挺秀的鼻子不断的耸动着，发出赞叹道：
“苏劫哥哥，你真是太棒了！
好香啊，感觉你的厨艺比之前还要好了呢！”
大壮挠头表达的最是直接：“香，想吃！”
李叔也忍不住抱着小囡囡跑了过来。
不过还没进厨房就被李婶拦住了。
李婶横眉怒目道：
“不许进，厨房又热又呛人的，
呛到了小囡囡怎么办？
你这个糟老头子，不知道小心点……
来小囡囡让奶奶抱，不让他抱！”
说着。
李婶就从李叔怀中将小囡囡小心的抱了过来。
李叔讪讪一笑，却是不敢还嘴。
只能可怜兮兮的看着小囡囡被‘抢’走。
厨房没进去不说，连小囡囡也被‘抢’了。
这完全是赔了夫人又折兵啊。
“
本章未完，点击下一章继续阅读
第58章 李叔人菜却爱玩(2/2)
亏啊！”
李叔懊悔的直拍大腿。
这一幕被网友们看在眼中，
逗的网友又是哈哈大乐，
进一步坐实了李叔怕老婆的说法。
苏劫看着李叔的样子。
他想笑又有些不忍，道：
“李叔，再忍耐一会，水蝲蛄马上就好了！”
“那敢情好！”
李叔连连点头。
现在也就只有美味的水蝲蛄能够抚平他心灵上的创伤了。
时间过的飞快。
饭也焖好了，菜也熟了。
当即开锅。
众人又再次忙碌了起来。
擦桌子的擦桌子，
捡碗筷的捡碗筷，
端饭的端饭，
盛菜的盛菜。
不大一会的功夫。
桌子上就摆满了可口饭菜。
其中三道水蝲蛄最是引人注目。
红彤彤的，颜色太艳丽，太漂亮了。
也不知道是不是错觉，还是阳光的原因。
茹可、大壮等人突然觉的苏劫做的菜好像是在发光啊！
不由的。
大壮、李灵儿、李婶、茹可、李叔五人都被死死地吸引住了目光，嘴巴微张的看着。
一时间都呆住了。
不光是大壮等人的目光被吸引住了。
直播间中上千万的网友也被吸引住了目光。
一道菜肴的好坏。
主要从色香味三方面评判。
网友们隔着屏幕自然闻不到香味，更品尝不到味道。
但是色却是可以清晰的看到。
再加上苏劫技艺MAX后，厨艺也MAX了，包括摆盘也是如此。
哪怕因为是在家的原因。
苏劫只是随便摆了摆盘。
但是也足以亮瞎人的眼睛了。
三盘东北鳌虾摆放在桌子上就跟三盘艺术品摆放在那里一样。
不由的。
网友们纷纷发送弹幕惊叹。
“啊啊啊，奶爸这摆盘也太帅了吧，放在那里就和艺术品似的，别的不说，光是看着就让人舒服，哪怕闻不着吃不到，光是看着也是一种享受啊！”
“我去，奶爸你不是偷偷苦练厨艺了？为毛我感觉，奶爸你的厨艺突然突飞猛进了呢？”
“啊，我的眼睛，我感觉我要瞎了，奶爸做的菜好像会发光啊！”
“吸溜~光是看着就流口水啊，奶爸我好想吃你的做的饭啊！”
“我也想！”
“+1！”
“+10010！”
……
苏劫看着弹幕哈哈一笑道：
“你们想要吃，那就来青山村。
到时候你们来了，
只要有时间，
我保证亲手给你们做一顿饭吃！”
苏劫时刻不忘忽悠网友来青山村。
说罢。
苏劫暂时不去理会网友，
看着还在发呆的李婶等人道：
“李婶、李叔，你们别愣着了，
快坐下动筷啊，这水蝲蛄趁热吃才最香。”
闻言。
李婶等人回过神来，依言坐下。
李婶看了看自己做的菜，
又看了看苏劫做的菜，不由的苦笑道：
“小劫，婶子做的菜在你做的菜面前，完全没有可比性啊！
就好像……
嗯，用你们年轻人的话怎么说来着？
灵儿，那句话咋说来的？”
李灵儿沉吟了片刻道：
“妈，你不会是想说矮矬穷遇到了高富帅吧？”
“对对对，就是这个！”李婶连连点头。
李叔轻轻哼了一声低声道：
“你算有点自知之明，
以后就别再小劫面前做菜了，太丢面了！”
“嗯？”
李婶当即眼睛一斜，咬着后槽牙道：
“糟老头子你说啥呢？
大点声？
嫌弃我做的菜不好看是吧！
行，我告诉你，你晚饭没了！”
李叔：“……”
苏劫看的心中直乐，也替李叔默哀。
同时也暗暗吐槽李叔。
明明菜的不行，非得招惹人家。
苏劫忍住笑意道：
“来来来，李叔、李婶，快坐下。
样子好不好看不重要，
味道才是最重要的啊，
李叔李婶，大家一起动筷先尝尝这清蒸鳌虾，
想要吃它的鲜，清蒸是最好烹饪方式了！”
苏劫用公筷给李叔李婶碗里各夹了一只清蒸鳌虾。
让一场可能爆发的‘战火’瞬间消失。
众人一起动筷，苏劫也夹了一只开始扒虾。
将虾壳剥开的瞬间，
一股浓郁的香气就扑面而来，
如同一颗炸弹一般冲击着他。
雪白的嫩肉放入口中，
轻轻一抿就破碎开来，
虾肉Q弹，汁水饱满。
同时一股极致的鲜味在口腔中爆发，
那鲜味就像是海潮一般，
一浪更比一浪强的冲击着他的味蕾。
“啊~”
苏劫忍不住发出醉人的声音。
这水蝲蛄的味道实在是太鲜了，
尤其是在灵水的作用下，
这鲜味已经到了一种极致。
就是苏劫天天喝灵水，
在这一刻也被这鲜味冲击的忍不住发醉人的声音。
茹可是第一次吃到水蝲蛄，
极致的鲜味在口中爆发的那一刻，
她的眼睛都差一点瞪出眼眶！
‘怎么可以这么鲜美？’
茹可在心中不可置信的狂呼着。
本来她还不怎么相信水蝲蛄会比小龙虾好吃的。
就算比小龙虾好吃，也不会好吃太多。
但是她现在万分的确信了，
水蝲蛄岂是只比小龙虾好吃一点？
两者完全没有可比性才对。
此时。
她也明白苏劫说的那句‘小龙虾的鲜味在它的面前提鞋都不配’是什么意思了。
李叔、李婶等人也被水蝲蛄的鲜味征服了。
他们不是没有吃过水蝲蛄，
但是像这样好吃还是第一次。
想来想去。
他们觉的这是厨艺上的差距。
众人没有人说话。
都将全部的注意力放在了三道鳌虾上面。
吃完了清蒸鳌虾。
众人又吃蒜蓉鳌虾。
比清蒸鳌虾，蒜蓉鳌虾多了一种蒜香。
虽然没有那么鲜了，
但是却多了一种香气味道上的变化，
也是极致的美味。
麻辣鳌虾众人是最后吃的。
与前两者相比。
麻辣鳌虾的口感更佳丰富。
麻辣鲜香一起在口腔中齐齐爆发的那一刻，
鳌虾的美味升华了！
众人嘶嘶哈哈的吃着，
差一点将舌头都吞下去。
这味道绝了！
挠挠的！
看着苏劫等人狼吞虎咽的样子。
直播间中的网友们可惨了。
馋的不要不要的。
好在现在正是饭点，
网友们正好点一些外卖解馋。
不过也就是如此了。
他们吃着外卖，心里想的却是，清蒸鳌虾啥味，蒜蓉鳌虾啥味，麻辣鳌虾啥味。
一顿饭下来。
他们吃的是没滋没味的。
甚至根本不知道自己吃了啥，
只知道最后自己饱了。
饭后。
捡过碗筷之后。
众人就排排坐在椅子上晒着太阳喝着茶水消化食。
春日的阳光照射在身上暖暖的很舒服。
苏劫懒洋洋的道：
“灵儿，你明天就要上学了吧？下午什么时候走？”
李灵儿听见苏劫的问话，也懒洋洋的回道：
“午睡之后再走，我哥走山路送我！”
苏劫点了点头道：
“大壮送你啊！
那行，
我一会我给你多拿一点柿子和刺泡，
到学校你和你同学朋友啥的分一分。
有大壮送你就方便了！”
“苏劫哥哥，你真好！”
李灵儿闻言立马精神抖擞的回答，
然后拍了拍大壮的肩膀说：
“哥，一会我的行李啥的都靠你了！”
大壮：“？？？”
“哈哈！”
苏劫哈哈一笑道：
“哥答应过你给你拿西红柿的，
既然答应了就绝对不会差事！”
说罢，苏劫起身，向着里屋走去。
找了一个别人看不见的角落，
念头一动就从空间中拿出二十斤的西红柿和大约十斤的刺泡出来。
从屋子中出来放在大壮脚边道：
“大壮，你送灵儿的时候，将这些西红柿和刺泡一同带上！”
“……嗯，知道了！”
大壮沉默了片刻点头道。
他很有工具人的觉悟。
“好了，回家午睡吧，小囡囡也要午睡了！”
这时，李叔起身伸了伸懒腰道。
婴儿的天性就是吃完睡，睡完吃。
虽然小囡囡有灵水补充营养，
身体比普通的婴儿要强壮很多，
平时的精神头也要比普通的婴儿好许多。
但是依然是个婴儿，
有时候吃完奶奶也会犯困。
就比如现在。
小囡囡刚才刚刚吃过奶奶就困的不行了。
此时在婴儿车中。
小家伙一个接着一个哈欠的打着，
乌溜溜的大眼睛都快要睁不开了。
不过。
可能是因为好奇的原因，
小家伙就是不肯睡去，
刚要睡着就睁开眼睛看着众人。
那小模样可爱极了。
见此，众人看的呵呵直笑。
众人知道，要是不安静下来，小囡囡是不会睡的。
于是，李叔一家四口离开了。
于是，苏劫的家变的非常安静。
苏劫也哄着小囡囡开始午睡了。
不过，苏劫并没有午睡。
在将小囡囡哄睡之后，
他就静悄悄的个给李婶打了一个电话，
让李婶再次来到了他家。
“李婶，小囡囡已经被窝哄睡了，您再帮我照看一下。
我和茹可要上山挖点春笋，很快就回来！”
苏劫小声对李婶道。
闻言。
李婶微微一愣。
沉吟了片刻后，
李婶就知道苏劫去采春笋要做什么了！
李婶道：
“今天立夏了？哎呀，婶子差点忘了！
那行，小囡囡我就先照看了！
你们上山吧，
别忘了给婶子也挖一些回来。”
苏劫点了点头。
立即就带上挖春笋的工具和茹可一同上山了。
今天是立夏。
青山村乃至整个北方在这一天都有吃春笋传统习俗。
之前苏劫都忘了这一茬，
不过在吃过午饭后突然想起来了。
没有想起也就罢了。
想了起来。
苏劫自然要将这个传统习俗继续下去。
这不仅是一种习俗。
更是一种文化的传承。
与此同时。
直播间中。
网友们也就立夏有什么传统习俗开始了讨论。
一时间，直播间中热闹非常。
不过，与平常的热闹不同。
这是一种非常有文化涵养的热闹。