第236章 炸裂的美味(1/2)

“咦？怎么回事？怎么感觉奶爸与之前不一样了！？”

在苏劫心中决定作出一道完美的菜肴时，杨坚等人突然感觉苏劫变的有些不同了。

这一刻，有一种说不清道不明的气质从苏劫的身上绽放开来。

导致苏劫在这一瞬间，看起来有一种非常热血的感觉，非常的积极向上。

而事实也差不多是这样。

这一刻的苏劫，的确有热血沸腾，蠢蠢欲动了。

巨型鳄龟的品质超过了以往，苏劫烹饪过的任何一种食材。

这让苏劫也有了一种被挑战的感觉。

苏劫虽然不是专业的厨师，但是厨艺却是MAX级别的。

而且对于做菜，苏劫也是发自内心非常喜欢的。

如果不喜欢，只是单纯的满足口腹之欲，苏劫也不会每天换着花样做各种美味佳肴了。

而真心喜欢做菜的人，通常都会有一个通病。

那就是看见顶级食材，有挑战性的食材，第一个想法就是要怎么将这顶级食材，做成最完美的菜肴，不浪费一丝一毫。

而越是顶级越是有挑战性的食材，也就越能勾起真心喜欢做菜人的这个念头。

就比如此刻，巨型鳄龟作为食材的品质真的是太高了。

饶是以苏劫的心性，也不由的有些激动了。

巨型鳄龟的品质已然超过了苏劫以往见过的任何顶级食材，想要将其做成最完美菜肴的想法，一瞬间就在苏劫心中达到了顶点。

苏劫不知道杨坚等人此时看他是什么样的感觉，所以并没有注意到杨坚等人看他的眼神都有些变了。

不过，就算知道了，苏劫也不会去掩饰什么，想做就做一直都是苏劫人生信条之一。

苏劫更是一个行动力极强的人，心中有了决定后就立即行动起来。

此时锅中的水已经开了，散发出来的特殊肉香更浓了，大片的血沫漂浮在水面上。

见此，苏劫就知道火候已经到了，当即就喝道：“大壮，灭火。”

“好的劫哥。”

大壮应了一声，立即就将锅底的火压灭。

而在呼喝的时候，苏劫也没有闲着。

在大壮灭火之后，苏劫立即就拿起身旁的大笊篱，手腕一抖就将锅中龟壳和龟肉以及五脏捞出放入旁边的大盆中。

而后用冷水冲洗掉上面残渣与浮沫。

用冷水冲洗，不仅仅是为了洗去龟肉表面的杂质，更是利用热胀冷缩的原理，让龟肉最外一层快速收缩紧致，锁住龟肉内的水分，保证吃起来的时候更鲜嫩多汁。

龟肉冲洗干净后，则是放在一旁沥水备用。

然后，苏劫再次刷干净大锅，正式开始烹饪。

第一步起锅烧油。

咕嘟嘟一大桶的菜籽油就被苏劫倒入大锅，而后苏劫又在锅中加入了一小坛子的猪油。

凝固的猪油遇到热锅迅速融化开来，并与菜籽油混合。

随着锅中温度的不断升高，一股夹杂着猪油与菜籽油的油香味就飘散开来，两种油香味混合在一起特别的好闻。

杨坚闻到这股特殊的油香味，眼睛就是猛的一亮道；“诶？今天这油有些不一样啊，好像更香一些，奶爸这是咋回事？”

苏劫闻言呵呵一笑道：“这是混合油的味道，菜籽油中加入猪油后，味道会更香，不仅如此，常吃混合油，对身体还有一定的好处。”

听到苏劫的话，杨坚等人点了点头，暗道一声原来吃混合油还有这样的好处，并暗暗记下了这个做菜小窍门——用混合油炒菜不仅更香还将康！

谈话间，锅中的油已经升至八九成热。

没有迟疑，苏劫立即就将旁边的几个大盆端起，将盆中之前切好的葱、姜、蒜，以及泡水洗净的桂皮、花椒、八角等诸多香料，一起倒入锅中。

滋啦~

葱姜蒜等入锅遇到热油，顿时发生剧烈变化，油花四溅，热气升腾，浓郁至极的香气如同炸弹爆炸一般迅速向着四面八方扩散。

“汪汪汪，吼~”

闻到这股香味，本来老实非常安静的黑风，就再也忍受不住了。

它口水流了一地，可怜巴巴的叫着，祈求着它敬爱的主人能够可怜可怜它，赏它一口吃的。

它篮球一般大小的身体，更是心急在地上来回乱蹦，一双黑豆似的眼睛拼了命的往大锅里面瞧，想要看看大锅里面有什么好吃的。

小狼崽子也是馋的够呛，也跟着黑风来回乱蹦，并发出一声声奶声奶气的嗷呜叫声。

不仅是黑风和小狼崽子，此时大灶台的周围也是围满了人，基本上都是小孩子，一双双童真的眼睛，看着大锅满是渴望。

有的小孩子口水打湿了衣襟而不自知，有的小孩子馋的肚子咕噜噜直叫眼泪汪汪。

被这么多单纯的目光注视着，苏劫没有任何紧张，稳健的一批。

在香料下锅后，苏劫拿起大锅铲子，锵锵爆炒，让香料的香气更加浓郁。

待将葱姜蒜炒到微黄，苏劫又在锅中倒入蚝油、老抽、酱油等调料，煮至冒泡为止。

而后，苏劫开始烹饪的第二步。

苏劫将沥干水的龟肉倒入锅中翻炒，炒至颜色均匀，龟肉表面略干发硬为止。

第三步，苏劫则是加入鸡精、食盐、糖等调味料，提味增鲜。

最后一步，则是倒入适量灵水，将龟壳盖在龟肉上，开始猛火炖煮。

此外，苏劫又在锅中倒入了一些高度白酒，进一步去除鳄龟肉的腥气。

去腥不能盖锅盖，需要就这么开盖一直大火炖煮，一直到锅中再没有酒味，才能盖上锅盖，然后大火转小火焖煮直到煮熟。

在小火焖煮龟肉的期间，苏劫并没有闲着。

而是来到厨房，开始处理龟血，以及已经焯过水的鳄龟五脏。

这些也是上好的食材。

不过，这些却是需要单独处理烹饪。

尤其是龟血，苏劫将龟血分成两部分。

一部分苏劫将其做成了龟血羹，另一部分则是被苏劫做成了龟血酒。

至于鳄龟的五脏，则是被苏劫分别做成了，爆炒龟腰花，香辣龟心，酱爆龟肝等。

做完这些，大锅中的龟肉已经基本炖熟，浓郁的香气已经飘散到整个青山村，甚至大青山之中，不知道吸引到了多少野生动物在暗中窥探。

此时，村民们能来的都来

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   第236章 炸裂的美味(2/2)

了。

不仅院子中站满了人，就连院子外的村路上也站满了人。

众人闻着香味，一边不停的吞咽着口水，一边同身边的人唠着嗑。

声音虽然有些嘈杂，但却热闹无比，人气鼎盛。

比过大年的时候，还要热闹许多。

老村长老夫妻两人也来了，站在村路上看着这热闹的一幕，老两口满心欢喜的暗暗点头。

老两口岁数大了，就喜欢看着这样热闹的场景。

甚至老两口有一种回到年轻的时候，在生产大队吃大锅饭的感觉。

那时候饭菜虽然不好，更谈不上丰盛。

但是气氛却是极好，普通的饭菜大伙一起抢着吃，哪怕饭菜做得不怎么样，那也会吃的非常香。

老校长和学校的老师们也来了，同样站在道路上看着眼前这热闹的一幕。

赵紫涵、吴丽丽等城里来的年轻老师，都有些目瞪口呆。

这样的场景，在城里面可看不到，让赵紫涵、吴丽丽等人感觉非常新奇。

当她们远远的看到苏劫在厨房中忙碌的身影，吴丽丽、赵紫涵等人眼睛更亮了亮。

本来苏劫就帅气的不要不要的，此时认真做菜的样子，让苏劫看起来更加的帅气了。

唯一让吴丽丽、赵紫涵等年轻女老师感觉到惋惜的是，奶爸娶妻生子太早了，根本不给她们任何机会啊。

老校长和老村长凑到一块，两个老头那是真的老朋友了，已经认识几十年了。

老校长看着前方黑压压的村民感慨道：“老伙计，青山村很久没有这么热闹过了吧？突然感觉青山村好像回到了几十年前一般，大伙都在，没有人离开青山村的日子。”

“是啊，很久没有这么热闹过了，咱们还能在村里看到这样热闹的一幕，得亏苏老哥这个孙子啊，自打小劫今年回到村里不上学之后，村里面就变的越来越热闹了！

苏老哥的孙子就是不一般啊，也不知道苏老哥知道他大孙这么有本事，会高兴成什么样！”老村长闻言点头道。

听到老村长的话，老校长轻轻颔首：“是啊，一定会很欣慰吧。”

这时，村民们也发现了老村长和老校长这两帮人的到来。

村民们立即纷纷和老村长和老校长打起招呼来。

“老村长您来啦，快，大伙快给老村长让让道，让老村长先进去。”

“老校长，您好啊，您啥时候来的，您别在外面站着啊，快往里走！”

“小赵老师、小吴老师，你们也别在那站着了，和老校长他们一起往里走。”

……

老校长和老村长在青山村都是德高望重的老人，地位自然不一般。

而赵紫涵、吴丽丽等支教老师，在村民们的心中地位也很高。

因此，在发现两帮人的时候，村民们不仅立即打起了招呼，也自动让开了一条直通苏劫家院落内部的通道。

老村长和老校长等人也没有拒绝，在和村民们作回应的同时，也一边向着向着院落内走去。

老村长笑呵呵对着村民道：“你们都什么时候来的啊，都带餐具了吗？没带的赶紧回家去取啊，小劫家可没有那么多碗筷，到时候没有碗筷，可别怪老头子我没提醒你们。”

听到老村长的话，村民们都是哈哈一笑。

有村民举起手中的碗筷道：“带了，我们都带了，别的不带，碗筷却是不能不带啊！”

因为事先就有交代，所以村民们都是自带碗筷来的。

“那就好！”老村长满意的点点头。

就这样，老村长、老校长和村民们聊着天，一边走进院落中。

此时已经将剩余的几道菜做好了，苏劫也闻到大锅中的龟肉已经焖煮熟透的香气。

所以苏劫没有耽搁，立即就来到了院落当中，正好看到老村长等人刚刚走进院子当中。

苏劫眼睛一亮打招呼道：“老村长、老校长你们来了，快找地方坐，赵老师、吴老师，你们也别客气啊，随便坐，我现在比较忙，招呼不周请见谅啊，我去看看锅里面的菜怎么样了！”

“嗯，那就打扰奶爸你了！”

“奶爸你去忙你的吧，不用特意招呼我们的。”

赵紫涵、吴丽丽等人笑着回应。

苏劫点头示意，然后来到灶台旁，将巨大的锅盖掀起。

掀起的瞬间，一股巨大的水蒸气就蒸腾而起，在大锅的上方，形成一个十几米高的巨大水蒸气蘑菇云。

当水蒸气蘑菇云散去后，大锅内的情况就在众人的眼前展现。

咕嘟嘟~

一个个汽泡在汤汁中出现又破碎，一块块鳄龟肉在锅中颤颤巍巍的抖动着。

不用去尝，苏劫搭眼一看，就知道鳄龟肉已经熟透了。

当即，苏劫站在灶台边对着黑压压的村民大声道：“好了大伙先静一静，听我说两句，鳄龟肉现在已经熟了，大家一会排好队，一个一个来，一会我们给大伙分肉。

不过，因为鳄龟肉不算多，所以每个人只能分到一点，大伙不要嫌弃少啊，我在这里先说一声抱歉！”

苏劫运用了一些特殊技巧，因此哪怕隔得很远的村民也能够听清楚苏劫说的话。

对于苏劫说的话，村民们自然没有什么不满。

都知道那鳄龟虽然庞大，产肉也是极多。

但是相对青山村的村民来说，还是很少，一人能够分到一些尝尝鲜就已经很满足了。

因此，在苏劫的话音落下后，村民们就纷纷做出了回应。

“哈哈哈，小劫你太客气了，我们怎么会嫌弃呢，能够吃到我们就已经很满足了。”

“老王说的没错，我们不会嫌弃的，大伙说对不对！”

“太对了，我们不会嫌弃的，小劫你更不用说抱歉。”

……

听着村民们七嘴八舌的声音，苏劫开心的笑了笑，然后就和大壮、杨坚、茹可、李叔几人一起给村民们分肉。

真的不多，每个人顶多分到三四块肉。

不过淋上汤汁就不少了，正好满满的一碗。

全部分完后，众人都忍不住夹起一块鳄龟肉放入了口中。

轰~

鳄龟肉入口的瞬间，极致的鲜美顿时就在众人的口腔中炸裂了！

这一瞬间。

众人都有了一种灵魂升华的感觉。

【头疼~不知道写了啥~】