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第67章 去铁腥味

   第67章 去铁腥味(1/2)

三十文一天,虽然跟马心远的一百五十文一天相差极大,可是对于赵小六来说,这已经是极大的诱惑了。

段文俊答应会给他们娘俩安排房子,让他跟马心远他们住在一起,既能照顾受伤的老母亲,又能跟在马心远的身边继续学习,这跟在望江县城没什么区别。

而且,还有工钱拿。

这对于赵小六来说,无疑是天上掉馅饼的事情了。

“小六子,还不赶紧谢谢段少爷?”就在赵小六惊喜若狂的时候,马心远拍了拍他的后脑勺。

然后,他又转头看向段文俊“段少爷,多谢您的提携,小六子的事情我就先替他应了,回头我去跟他娘说就好。至于这三十文的工钱,不能让段少爷破费,从我工钱里面算便是。”

“老马,你这是说的什么话?”段文俊摇了摇头道。

显然,这马心远是个实在人,自己倒是没有看错人。

“小六子跟着你,也就是给我干活,工钱自然由我出。我看着这小子挺机灵,你多培养培养他,等出师了,一样可以跟你一样做大师傅,我再给他涨工钱。”段文俊伸手拍了拍赵小六的肩膀道“好好干!”

“多谢段少爷!”赵小六感激涕零,便想下跪,却被段文俊给拦住了。

“老马,小六子,你们先忙,五日后我便派人来接你们。”段文俊看着他们笑了笑又道“这炭火锅的样品,我就先带走了,一会正好试试。”

从铁匠铺出来,段文俊小心翼翼地将炭火锅样品递给了墨守成,让他放在马车上。

秦风看了看眼前这个似碗不是碗,似锅不是锅的古怪物件,觉得十分奇怪,不由得多看了几眼。

“文俊哥,你说这物件叫做炭火锅,是你们段家酒肆那个叫做火锅的新吃法用的工具吗?”秦思雅首先问出了心中的疑惑。

“不错!”段文俊点了点头。

光听到名字就猜到了用处,这秦思雅还真有些吃货的天赋。

“这东西怎么用?”江舒影也觉得十分好奇。

此言一出,众人不由得都朝段文俊看了过来。

“现在解释起来太费劲,走,一会我们去酒肆试试就好!”炭火锅造出来了,段文俊十分高兴,带着众人赶紧朝段家酒肆赶了过去。

此刻不到午饭时间,段家酒肆还刚刚开门,跑堂杜小二正在整理桌椅。

看着段文俊带着一行人走进店门,他抬头看了一眼,微微愣了愣,方才迎了上来“少东家早!掌柜的刚刚出门……”

“小二,没事!老刘在吗?”段文俊笑了笑“我不找黄掌柜的。”

“在呢,老刘师傅在后厨。”杜小二慌忙点头,目光却落在了段文俊身后的两个女孩身上。

“这几位都是我的贵客,可别怠慢了。”段文俊点了点头“你且带着他们去楼上大包间休息会,我去找下老刘。”

少东家都这么吩咐了,杜小二自然不敢怠慢“秦老,墨大侠,两位仙女姐姐,里面请!”

杜小二不过十四五岁年纪,长得也挺伶俐,听他这么一句仙女姐姐,秦思雅和江舒影的脸上顿时笑开了花。

“你认识我?”秦风亦是颇为意外。

“秦老您可是望江的名人,小人小的时候,曾跟我

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   第67章 去铁腥味(2/2)

表哥去过一次四海学院,远远瞧见过您老一次。”杜小二满脸堆笑回道。

“哦?前几日你怎么没在店里吗?”秦风笑了笑道。

前几日自己来这里吃了一顿饭,可是窝了不少火,当时这小二似乎不在,若是他在,或许自己也就不会那么郁闷了。

“您是说五天前吗?小人母亲病了,所以请了一天假。”杜小二笑着回道。

“令堂病好吗?”秦风关切地问道。

杜小二一边陪着秦风等人说话,一边带着众人上了楼,而段文俊则径直往后厨走了过去。

来到后厨,刘强正在熬大料汤,刘长在洗米。

看到段文俊进来,父子俩慌忙放下手中的家伙事迎了上来。

“老刘,帮我烧半锅猪油,要用你去过臊味的猪油。”段文俊直接吩咐道。

虽然不明白段文俊要做什么,刘强只是疑惑地看了他一眼,然后直接去弄了。

段文俊抱着炭火锅径直走到了刘长的跟前,要了一盆洗米水,拿过刘长手中的草把洗了起来。

刘长显得有些拘谨,在一旁紧张地看着段文俊将炭火锅里里外外洗了个干净,终于忍不住问道“少东家,这是什么东西?”

“炭火锅。”段文俊没有抬头,仍旧在专心致志地洗着炭火锅,然后又接着道“小刘,你去帮我捡一些炭火过来,记得个头不能太大,要从这个炉口放得进去才行。”

段文俊说着,朝炭火锅顶端比划了几下。

刘长点了点头,赶紧找炭火去了。

等到段文俊洗完,刘强那边的猪油已经化开。

“老刘,你帮我用热猪油给抹抹。”段文俊将炭火锅递了过去。

“少东家,您这是做什么?”刘强接过炭火锅看了看,一脸惊讶。

“这是刚从铁匠铺拿回来的炭火锅,以后我们用这东西做火锅。”段文俊看了他一眼“用猪油抹抹,去下铁腥味。”

刘强闻言,心中顿时大惊。

这年头,人们并不习惯用铁器来盛装食物,就是因为铁器总是会带着一股铁腥味。

即使是用过很长时间的铁器,也很难避免这个问题,总会影响食物的味道。

可是老刘家有一道秘方,那便是将去过臊味的猪油烧得滚烫,然后不停擦拭铁器,等到铁器的表面吸附满猪油之后,铁腥味便不会再扩散出来了。

这法子,刘强可是从来都未曾给外人提起过。

这个年代,猪肉去臊味就是个技术活。

这铁器去腥味,更是个绝活。

所以,在这望江城,也就只有段家酒肆有那么几个用铁器盛装的食物。

也幸亏如此,上一次段文俊请林景雷他们吃饭做火锅的时候,刘强方才能够给他安排出来。

刘强的心中十分惊讶,如此隐秘的事情,自己就连儿子都还没说,少东家又怎么会知道的呢?

只是,他想想那红烧肉的做法,想想那些卤味的改进,还有前几天的皮蛋……

似乎,这天底下,就没有少东家不知道的东西。

瞬间,段文俊在刘强心中的形象,一下子又高大了许多。

刘强的心中,更是打定了主意,一定带着儿子好好跟着少东家干……