秦缘准备好食材,随便露了一手刚才桌上的那道芦笋炒牛柳,她的手法与众不同,和常规方式完全不一样。
主厨看她真炒出来了,直接嘲讽道“你这个要能吃,我跟你姓。”
秦缘摆好盘,又加了点胡椒粉洒在上面,这道菜的颜色极其漂亮,光泽又有食欲。
主厨一脸不信,“这炒的好看有什么用,指不定什么味道呢。”
他就不信,一个高中女娃能炒出什么好味道的菜来。
秦缘懒得多说,直接递了双筷子给他,“尝尝不就知道什么味道了。”
主厨半信半疑的吃了口,这一吃,动作顿住了,牛肉入嘴的味道极嫩,芦笋的香气渗进菜里,吃起来脆爽,和以往的味道完全不同,是真的好吃。
主厨一连吃了几口,到最后是真没话说了,甚至忍不住赞叹,“这味道是真不错,是真不错。”
这道菜被端上桌,秦伊泽就着秦缘的这道菜吃了一大碗米饭,这比他吃过的所有的菜都好吃。
“缘缘,你怎么还会做菜?”秦伊泽饭饱之后,忍不住问道,“还做的这么好?”
“学过一点。”
一旁站着的主厨想起刚才,还在她面前大言不惭的说的话,顿时脸色有些羞愧。
秦伊泽看了厨师一眼,直接开口“缘缘今天对你菜品的批评,我看算是完全正确,这样,我们这里也留不住你,要不你找别家去吧。”
主厨的脸色一下变的难看。
秦缘倒是觉得没这个必要,“哥,饭庄开业在即,恐怕现在一时半会也找不到合适的主厨,如果他能为今天那些话道歉的话,我可以指点他有些菜的做法。”
秦伊泽看向厨师,“你觉得呢?”
虽然这个主厨不想离开这里,但是让他当众和这个女娃娃道歉,他面子也有些挂不住。
秦缘看他半晌不开口,转了话题,“这道芦笋炒牛肉,最重要的是保持牛肉的鲜嫩,和芦笋的脆爽,在油温八分热的时候牛肉下锅,炒熟至七分,加少许盐,再放芦笋,炒至大半熟,再加少许盐,不能开大火爆炒,这样会让菜品的火候味过重,也不可加多调料,这样会掩盖芦笋本来的味道,少许的调料酌情加,这样味道才会好。”
主厨一听愣住了,他之前就是用大火爆炒,最后出来的味道和秦缘今天烧的完全不一样。
他这下是真服了,真诚道歉,“今天的事情是我做的不对,还希望你能不计较。”
“嗯。”秦缘倒没多说什么,听到这声道歉就够了。
饭后,秦伊泽送她回学校,一路上都在夸她的厨艺,“缘缘,哥是真没想到你厨艺这么好,居然能把菜烧的这么好吃,爸妈肯定也不知道,过几天有时间再回家露一手?”
“好啊。”
“那就这么说定了。”
……
秦缘刚进学校门口,就被简兮拦住,面前的人一脸不耐烦的说道“秦缘,等会去化学研究院,不能拍照,不能乱碰东西,也不能随便说话,听到了吗?”
原来是来她这里炫耀来了,秦缘直接推开她,往里走,丢下一句,“管好你自己。”
秦缘准备好食材,随便露了一手刚才桌上的那道芦笋炒牛柳,她的手法与众不同,和常规方式完全不一样。
主厨看她真炒出来了,直接嘲讽道“你这个要能吃,我跟你姓。”
秦缘摆好盘,又加了点胡椒粉洒在上面,这道菜的颜色极其漂亮,光泽又有食欲。
主厨一脸不信,“这炒的好看有什么用,指不定什么味道呢。”
他就不信,一个高中女娃能炒出什么好味道的菜来。
秦缘懒得多说,直接递了双筷子给他,“尝尝不就知道什么味道了。”
主厨半信半疑的吃了口,这一吃,动作顿住了,牛肉入嘴的味道极嫩,芦笋的香气渗进菜里,吃起来脆爽,和以往的味道完全不同,是真的好吃。
主厨一连吃了几口,到最后是真没话说了,甚至忍不住赞叹,“这味道是真不错,是真不错。”
这道菜被端上桌,秦伊泽就着秦缘的这道菜吃了一大碗米饭,这比他吃过的所有的菜都好吃。
“缘缘,你怎么还会做菜?”秦伊泽饭饱之后,忍不住问道,“还做的这么好?”
“学过一点。”
一旁站着的主厨想起刚才,还在她面前大言不惭的说的话,顿时脸色有些羞愧。
秦伊泽看了厨师一眼,直接开口“缘缘今天对你菜品的批评,我看算是完全正确,这样,我们这里也留不住你,要不你找别家去吧。”
主厨的脸色一下变的难看。
秦缘倒是觉得没这个必要,“哥,饭庄开业在即,恐怕现在一时半会也找不到合适的主厨,如果他能为今天那些话道歉的话,我可以指点他有些菜的做法。”
秦伊泽看向厨师,“你觉得呢?”
虽然这个主厨不想离开这里,但是让他当众和这个女娃娃道歉,他面子也有些挂不住。
秦缘看他半晌不开口,转了话题,“这道芦笋炒牛肉,最重要的是保持牛肉的鲜嫩,和芦笋的脆爽,在油温八分热的时候牛肉下锅,炒熟至七分,加少许盐,再放芦笋,炒至大半熟,再加少许盐,不能开大火爆炒,这样会让菜品的火候味过重,也不可加多调料,这样会掩盖芦笋本来的味道,少许的调料酌情加,这样味道才会好。”
主厨一听愣住了,他之前就是用大火爆炒,最后出来的味道和秦缘今天烧的完全不一样。
他这下是真服了,真诚道歉,“今天的事情是我做的不对,还希望你能不计较。”
“嗯。”秦缘倒没多说什么,听到这声道歉就够了。
饭后,秦伊泽送她回学校,一路上都在夸她的厨艺,“缘缘,哥是真没想到你厨艺这么好,居然能把菜烧的这么好吃,爸妈肯定也不知道,过几天有时间再回家露一手?”
“好啊。”
“那就这么说定了。”
……
秦缘刚进学校门口,就被简兮拦住,面前的人一脸不耐烦的说道“秦缘,等会去化学研究院,不能拍照,不能乱碰东西,也不能随便说话,听到了吗?”
原来是来她这里炫耀来了,秦缘直接推开她,往里走,丢下一句,“管好你自己。”