第89章 跟不上时代了？(1/2)
林凌把放在麻袋里的东西一一拿出来。
将近十斤的大海虾，还有几条两斤重的海鱼，包括几斤兰花蟹。
林春花不禁倒吸一口凉气。
“这，你咋买了这么多呢！”
林春花的面色很复杂，想要说教林凌几句，又不舍得说，但要让她自己接受这个事实又不行。
“哎呀，娘，东西买来不就是吃的吗，再说了，咱们家这么多人呢，吃得完的！”林凌用撒娇的语气笑眯眯地说。
这一番话，让林春花的心里熨帖不已。
林凌还是拿自己当家里的一份子的，她就知道，自己教养出来的孩子，不会差的。
“那行，回头我把钱给你，你可别犯傻不要，知道不？”林春花严肃地看着她，大有林凌拒绝就翻脸的意思。
林凌只好笑着应下。
楚秀华在边上看着，嘴巴撅的能挂油瓶了。
“林凌不也是大手大脚，你不说她，还给她报销……”楚秀华酸溜溜地说。
林春花瞪她一眼，说道“你反省一下自己大手大脚都是买了什么东西，再看看林凌，哪次不是买了吃的，和大家一起分享？你能比？”
楚秀华气哭！
“你要自己动手吗？”林春花有些期待的说。
让林凌带食材上门，还要让她动手的话，似乎有点过分。
但她是真的眼馋林凌的手艺啊！
林凌看得出她眼神里的期待，便笑着点头了。
“我给大家做一道蒜蓉粉丝蒸大虾吧！”
“至于鱼，就做个松鼠桂鱼，另外一条清蒸。”
楚秀华咽了咽口水，虽然不知道是什么样的菜色，但光是听菜名就感觉很好吃啊！
“行，你掌厨，我和秀华给你打下手！”
林春花笑呵呵地应下。
林凌把剪虾须虾枪的活交给了楚秀华，林春花多年刀工在身，就负责给切开背，切成两半但又不能断裂。
林凌则负责处理鱼。
剪去虾须是为了美观，否则长长的虾须绕在一起，有些潦草。
剪去虾枪，则是为了吃的时候不被扎到，尤其是家里有小孩，就更加要细心。
按说还有一道去虾线的工序，但这些是海虾，更为干净一些，没什么脏东西，就给省略了。
林凌拿了一点粉丝浸泡，等楚秀华忙完了，就让她开始剁蒜蓉。
“娘，家里怎么多了两把刀？”
林凌有些惊讶的问，她上次可没见到。
“哦，是这样，我教秀华学习做菜，一把刀不够用，还有你三嫂，说是也想学，我就多买了两把。”
林春花随口回答，想想感觉好像有点不对劲，补了句“你要是想的话，等会拿走一把，我回头再买就行。”
当初林凌分出去的时候，可没有拿走这些东西，如果不分给她的话，难免有些偏颇了。
家里孩子多，资源少，分配不均就容易起矛盾。
因而‘公平’这两个字，几乎刻在了林春花心里。
“没事，我那边有呢，就是惊讶了点。”
林凌赶紧摇头，她可不想要笨重的菜刀。
她自己有一整套的厨师刀，什么切水果的，切菜的，切肉的，剁肉的，杀鱼
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第89章 跟不上时代了？(2/2)
的，片鱼的，都有一把，零零整整几十把刀。
“也行。”
要是换了别的人，林春花可不会管她怎么说，非要把东西分下去才行。
但这个人是林凌，她自然是无条件的相信。
林凌一贯没在她面前装，要就是要，不要就是不要，坦率的很，让林春花很是放心。
虾处理好了，林凌看了一眼楚秀华剁的蒜蓉，一时间有点无语。
也不是说不用心吧，就是新手的毛病。
楚秀华剁的蒜蓉，一部分太细腻，一部分太粗糙。
林凌接过来，把粗糙的部分分出来，又加工了一下。
清洗了下，然后开始炸蒜蓉。
接着水煮开了，开始蒸虾。
粉丝铺在盘子底下，虾一个个的码上去，然后浇上炸好的蒜蓉。
“这道菜，还挺费工夫！”
林春花全程看着，只能发出这样的感慨了。
如果让她自己做，肯定是选择直接水煮或者清蒸了，毕竟虾这玩意，只要是鲜活的，怎么做都很好吃，吃的就是一个鲜味。
瞧林凌那个折腾劲，又是剪刀，又是开背的，这虾做出来要是不好吃，哪都对不起她的折腾。
“蒸七分钟就行。”
一般蒸虾是五到十分钟，因为这些海虾个头比较大，灶头的火力猛，林凌就说了个择中的时间，让林春花盯着。
楚秀华跟在林凌身后，看着她忙活。
选好的桂鱼已经被切成两半了，鱼骨和鱼头取掉，尾部没切断。
同样是笨重的菜刀，楚秀华拿一会都觉得好沉重，可是在林凌的手里就灵活的很。
鱼身被铺平，林凌竖着下刀，一刀接一刀，拉出间隔半厘米的刀口，切出菱形的肉，并且每一刀都没有切断鱼皮。
整片鱼拿起来的时候，就像是菊花一样，一缕缕绽放着，很是漂亮。
楚秀华看得叹为观止。
鱼肉切好了，今儿上盐和蛋清搅拌均匀，撒上淀粉，包括鱼肉中间的缝隙。
林凌热锅，下了大半桶的油。
一点没客气。
看得林春花目瞪口呆，连心疼都慢了几秒。
看出她的想法，林凌赶紧安慰她“娘，不怕，这些油炸过了，还能接着用的。”
林春花白了她一眼，要不是知道这一点，她当场就得翻脸。
“你这也用得太多了！”
饶是理解，她嘴上还是忍不住嘀咕。
林凌嘿嘿的笑，不做解释。
抓着鱼身抖了抖，抖掉多余的淀粉，锅里的油也热了，林凌捏着鱼尾和鱼身前部，放入油锅中。
等到炸制定型便捞出，待油温升高再次复炸。
如此，鱼肉变成金黄色，就算是成功了。
最后一步是熬酱汁，没有番茄酱，林凌就现场用番茄煮了两个，总算完成了。
“看你做菜，我这心脏都噗通噗通的。”林春花语重心长地叹了口气。
是她老了吗，跟不上现在小年轻的时代了？
林凌嘿嘿的笑“没有，我就是想着做个大菜，给你尝尝鲜。”
“平时在家也不这样，太费时间了。”
有了这个解释，林春花才算是缓过来了。