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第34章 麻辣兔头和红烧兔肉

待到锅中热水翻滚,夏飞霜又把洗干净的香菇切成薄片,丢入锅中,也不知道是什么时候还丢了几颗枸杞进去,撤掉一部分木材,小火慢炖,因香菇自身就可以提鲜,夏飞霜就没在放入其他条料。

随着小火的炖煮,一阵阵鲜美的味道随着夜风轻轻飘入众人口鼻中,院里的孩子闻见香味,都纷纷围着灶台一圈一圈的转着。

“娘,你帮我看着火候,不要太大,就这样小火慢慢炖着就行。”

张氏应声道“好,你去忙吧,这里交给我就行。”

夏飞霜折回灶房,掀开锅盖,用筷子撕下一小块野鸡肉,吹了吹,放入少年嘴中道“二郎,赶紧帮我尝尝咸淡,还有尝尝这肉炖烂了没有?”

少年嚼了嚼口中的鸡肉,不停的点头道“娘,好吃,熟了,味道刚刚好,太好吃了,嘻嘻,娘我还想吃。”

少年砸吧着嘴双手拉着夏飞霜的胳膊摇晃着。

夏飞霜用手轻点秦二郎的脑门说道“先不急着吃这个,一会儿院里的鸡汤炖好了,先喝一些鸡汤,再吃肉,要不然你们的肠胃恐怕会受不了,行了,赶紧用大火收一下汤汁,就可以出锅了。”

少年闻言伸出舌头舔了舔嘴角“好吧!娘!我知道了。”

蹲下身子往灶台里丢了一把枯树枝,灶房里瞬间又亮堂起来。

大火收汁后盛出野鸡肉,又把锅清洗干净,去院里把三条鲤鱼拿到灶房里,秦二郎麻利的关上房门,一脸期待的看着夏飞霜手里的鱼。

夏飞霜又一次把所有调料都从空间里拿了出来,先做了三条红烧鲫鱼,又在院里另外一口锅里炖了鲫鱼汤。

红烧鲤鱼出锅后,分别做了麻辣兔头和红烧兔肉,院里的汤炖好后,直接倒入盆中。

夏飞霜又用香菇和蟒蛇肉做了一道蛇肉羹,因为不敢从空间拿出除了葱姜蒜这些配料之外的东西,所以最后走进灶房只好炖了一大锅的红烧蛇肉。

当夏飞霜把这些都做完,刚好里正一行人把野兽皮都处理好,野猪也都是按照夏飞霜的要求收拾妥当。

几个年轻后生又回家搬了三张桌子拼在一起,妇人们摆好碗筷,把做好的菜也都一一摆好,孩子们虽是馋的直流口水,但个个都不敢上桌子,一个个眼巴巴的看着桌子上的美食。

夏飞霜见状忙出声“大家都别愣着了,忙活了大半宿了,赶紧吃起来吧,不过婶子们,咱们先给孩子们每人盛一小碗鸡汤或者鲫鱼汤喝,然后再让孩子们吃鸡肉和鱼肉。”

“还有那蛇肉,大家先别吃,蛇肉不可以和鲫鱼一起同食,而且咱们很久没有吃过油星子了,一下吃太多恐怕会积食。”

说完后率先拿起碗来盛了一碗鸡汤递给了张婶家的孙女,小姑娘见状咽了咽口水,并没有伸手接过,而是看了一眼身后的爹娘。

几个妇人也都站在桌子的不远处,并没有上前。

夏飞霜见小姑娘没敢接过碗心中了然,樱唇轻启“里正伯伯,赶紧带着大伙坐下吧,咱 们都是一帮的穷苦人家,就别将就那些大户人家的规矩了。”

里正闻言开口道“行了,都别愣着了,飞霜丫头说的对,讲究那些做甚,你们几个后生赶紧带着自家老娘媳妇和孩子过来一起吃饭,瞧瞧这一大桌子,看着都直流口水。”

说罢,里正也拿起了一个碗盛了一碗鲫鱼汤坐在枯树枝上喝了起来,其他人听见里正发了话,也都纷纷上前拿起碗有盛鸡汤的也有盛鲫鱼汤的。

小姑娘接过夏飞霜递过去的碗,怯生生的道“谢谢婶子!”

夏飞霜点了点头“小心点别烫着了。”

随后小姑娘端着碗坐在爹娘身旁,小口小口吸溜着。

几个妇人喝了几口汤纷纷开口“飞霜丫头,你炖这鸡汤莫不是神仙汤?入口鲜味十足呢?”

未等夏飞霜答话,几个汉子也出了声“嫂子,你这鱼汤炖的连同鱼骨头都酥了,入口即化,还有以往大家饿的紧了也是去河里抓过鱼,费劲巴拉抓上来一条炖一锅汤,入口后半天腥臭味都退不去呢,不像你炖的这般鲜美可口。”

闻言夏飞霜才发现几个汉子盛的都是鱼汤,可能是怕妇人们不好入口,所以汉子们都盛的鱼汤,把鸡汤留给妇人和孩子们。

莞尔一笑“无论做什么鱼,都先要把鱼鳞刮掉,内脏和鱼头里面的鱼鳃处理干净,做的时候要放一些野山葱和治疗风寒用的生姜去腥味,这样入口的时候才不会感到腥气。”

“一会婶子和嫂子们也都尝尝这鲫鱼汤,女人多喝一些鱼汤,有美容养颜的作用。”

“还有这鸡汤,炖的时候先用热水灼一下,撇去浮沫,大火炖熟后加入香菇生姜少许盐小火慢炖,待到汤汁成了乳白色便好,香菇本身就比较鲜香,炖汤最是入味。”

众人闻言纷纷点头,一边喝一边称赞夏飞霜手艺好。

见大家都开始喝了起来,夏飞霜端了一碗鲫鱼汤走向东屋。

进屋后把手里的鱼汤直接递给了床榻上的秦老三“一定饿坏了吧,赶紧喝吧,喝完后我再给你端着鸡肉和鱼肉来,没有主食,先将就吃些吧。”

秦老三接过碗道“谢谢嫂子!”

夏飞霜微微一笑,转身借着外面的月色和院里火把的光亮看向秦大郎道“你呢?是我扶着你出去吃,还是你留在这陪着你三叔一起吃?”

秦大郎闻言看了一眼外面薄唇轻启“在这里吃。”

“那你是喝鸡汤还是喝鱼汤?”

少年一脸淡漠惜字如金只说了两个字“都可!”

夏飞霜扶额,真是惜字如金啊!

走出东屋又盛了一碗鸡汤端回东屋,随后又盛了红烧鱼和野鸡炖蘑菇一同送入东屋。

见叔侄二人吃的满足,转身离开,张氏手里捧着一碗鸡汤递给夏飞霜“飞霜啊,快,别忙活了,你也赶紧喝碗汤吧!”

周氏也开口道“飞霜丫头,赶紧过来,坐婶子身旁,你快再给婶子讲讲,你还会做什么吃食?”


https://www.vodtw.la/book/7552/待到锅中热水翻滚,夏飞霜又把洗干净的香菇切成薄片,丢入锅中,也不知道是什么时候还丢了几颗枸杞进去,撤掉一部分木材,小火慢炖,因香菇自身就可以提鲜,夏飞霜就没在放入其他条料。

随着小火的炖煮,一阵阵鲜美的味道随着夜风轻轻飘入众人口鼻中,院里的孩子闻见香味,都纷纷围着灶台一圈一圈的转着。

“娘,你帮我看着火候,不要太大,就这样小火慢慢炖着就行。”

张氏应声道“好,你去忙吧,这里交给我就行。”

夏飞霜折回灶房,掀开锅盖,用筷子撕下一小块野鸡肉,吹了吹,放入少年嘴中道“二郎,赶紧帮我尝尝咸淡,还有尝尝这肉炖烂了没有?”

少年嚼了嚼口中的鸡肉,不停的点头道“娘,好吃,熟了,味道刚刚好,太好吃了,嘻嘻,娘我还想吃。”

少年砸吧着嘴双手拉着夏飞霜的胳膊摇晃着。

夏飞霜用手轻点秦二郎的脑门说道“先不急着吃这个,一会儿院里的鸡汤炖好了,先喝一些鸡汤,再吃肉,要不然你们的肠胃恐怕会受不了,行了,赶紧用大火收一下汤汁,就可以出锅了。”

少年闻言伸出舌头舔了舔嘴角“好吧!娘!我知道了。”

蹲下身子往灶台里丢了一把枯树枝,灶房里瞬间又亮堂起来。

大火收汁后盛出野鸡肉,又把锅清洗干净,去院里把三条鲤鱼拿到灶房里,秦二郎麻利的关上房门,一脸期待的看着夏飞霜手里的鱼。

夏飞霜又一次把所有调料都从空间里拿了出来,先做了三条红烧鲫鱼,又在院里另外一口锅里炖了鲫鱼汤。

红烧鲤鱼出锅后,分别做了麻辣兔头和红烧兔肉,院里的汤炖好后,直接倒入盆中。

夏飞霜又用香菇和蟒蛇肉做了一道蛇肉羹,因为不敢从空间拿出除了葱姜蒜这些配料之外的东西,所以最后走进灶房只好炖了一大锅的红烧蛇肉。

当夏飞霜把这些都做完,刚好里正一行人把野兽皮都处理好,野猪也都是按照夏飞霜的要求收拾妥当。

几个年轻后生又回家搬了三张桌子拼在一起,妇人们摆好碗筷,把做好的菜也都一一摆好,孩子们虽是馋的直流口水,但个个都不敢上桌子,一个个眼巴巴的看着桌子上的美食。

夏飞霜见状忙出声“大家都别愣着了,忙活了大半宿了,赶紧吃起来吧,不过婶子们,咱们先给孩子们每人盛一小碗鸡汤或者鲫鱼汤喝,然后再让孩子们吃鸡肉和鱼肉。”

“还有那蛇肉,大家先别吃,蛇肉不可以和鲫鱼一起同食,而且咱们很久没有吃过油星子了,一下吃太多恐怕会积食。”

说完后率先拿起碗来盛了一碗鸡汤递给了张婶家的孙女,小姑娘见状咽了咽口水,并没有伸手接过,而是看了一眼身后的爹娘。

几个妇人也都站在桌子的不远处,并没有上前。

夏飞霜见小姑娘没敢接过碗心中了然,樱唇轻启“里正伯伯,赶紧带着大伙坐下吧,咱 们都是一帮的穷苦人家,就别将就那些大户人家的规矩了。”

里正闻言开口道“行了,都别愣着了,飞霜丫头说的对,讲究那些做甚,你们几个后生赶紧带着自家老娘媳妇和孩子过来一起吃饭,瞧瞧这一大桌子,看着都直流口水。”

说罢,里正也拿起了一个碗盛了一碗鲫鱼汤坐在枯树枝上喝了起来,其他人听见里正发了话,也都纷纷上前拿起碗有盛鸡汤的也有盛鲫鱼汤的。

小姑娘接过夏飞霜递过去的碗,怯生生的道“谢谢婶子!”

夏飞霜点了点头“小心点别烫着了。”

随后小姑娘端着碗坐在爹娘身旁,小口小口吸溜着。

几个妇人喝了几口汤纷纷开口“飞霜丫头,你炖这鸡汤莫不是神仙汤?入口鲜味十足呢?”

未等夏飞霜答话,几个汉子也出了声“嫂子,你这鱼汤炖的连同鱼骨头都酥了,入口即化,还有以往大家饿的紧了也是去河里抓过鱼,费劲巴拉抓上来一条炖一锅汤,入口后半天腥臭味都退不去呢,不像你炖的这般鲜美可口。”

闻言夏飞霜才发现几个汉子盛的都是鱼汤,可能是怕妇人们不好入口,所以汉子们都盛的鱼汤,把鸡汤留给妇人和孩子们。

莞尔一笑“无论做什么鱼,都先要把鱼鳞刮掉,内脏和鱼头里面的鱼鳃处理干净,做的时候要放一些野山葱和治疗风寒用的生姜去腥味,这样入口的时候才不会感到腥气。”

“一会婶子和嫂子们也都尝尝这鲫鱼汤,女人多喝一些鱼汤,有美容养颜的作用。”

“还有这鸡汤,炖的时候先用热水灼一下,撇去浮沫,大火炖熟后加入香菇生姜少许盐小火慢炖,待到汤汁成了乳白色便好,香菇本身就比较鲜香,炖汤最是入味。”

众人闻言纷纷点头,一边喝一边称赞夏飞霜手艺好。

见大家都开始喝了起来,夏飞霜端了一碗鲫鱼汤走向东屋。

进屋后把手里的鱼汤直接递给了床榻上的秦老三“一定饿坏了吧,赶紧喝吧,喝完后我再给你端着鸡肉和鱼肉来,没有主食,先将就吃些吧。”

秦老三接过碗道“谢谢嫂子!”

夏飞霜微微一笑,转身借着外面的月色和院里火把的光亮看向秦大郎道“你呢?是我扶着你出去吃,还是你留在这陪着你三叔一起吃?”

秦大郎闻言看了一眼外面薄唇轻启“在这里吃。”

“那你是喝鸡汤还是喝鱼汤?”

少年一脸淡漠惜字如金只说了两个字“都可!”

夏飞霜扶额,真是惜字如金啊!

走出东屋又盛了一碗鸡汤端回东屋,随后又盛了红烧鱼和野鸡炖蘑菇一同送入东屋。

见叔侄二人吃的满足,转身离开,张氏手里捧着一碗鸡汤递给夏飞霜“飞霜啊,快,别忙活了,你也赶紧喝碗汤吧!”

周氏也开口道“飞霜丫头,赶紧过来,坐婶子身旁,你快再给婶子讲讲,你还会做什么吃食?”


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